杨怀仁心说变蛋的制作方式其实并没有很高的技术含量，而且这东西吃多了对身体也没有好处，他既然想要，给他也无妨。

  而且从商人的角度讲，用一个变蛋的制作方式换回来上万头奶牛购买时的价格优惠，绝对是赚大了的。

  还有另一个原因，这个小胡子契丹商人看上去很精明，他也的确看到了变蛋可能在辽国的市场前景，可他却没想过整套产业链的其他的重要因素。

  比如说制作变蛋最基本的原料鸡蛋，辽国好像就没有多么高的产量。

  契丹人和其他北方游牧部族，也许牛羊等牲畜的数量上非常庞大，但是其他的禽蛋类食材的生产上，比大宋差的可不是一点半点。

  不少农户家里是养了鸡，可真正上规模的养鸡场却很少见，鸡蛋产量多么有限，就可想而知了。

  如果这个契丹商人想把变蛋做成了一件大买卖，鸡蛋的供应就是个很大的问题，辽国没有很好的获取鸡蛋的渠道，那么就要从大宋的商人那里买。

  而杨怀仁想到自家的养鸡场早就鸡满为患，忍不住又去偷笑。这笔变蛋买卖的利润，他想不要都不行了。

  方法很快就在他脑子里形成了具体的框架，杨怀仁很快就提出来，和这个小胡子契丹商人合作，杨怀仁把变蛋的制作方法拿出来，供小胡子在辽国制作变蛋之用。

  利润分配上，因为具体实行和销售都是小胡子在做，杨怀仁便故作高姿态，约定分配林润的时候大家三七开，杨怀仁占三，小胡子占七。

  小胡子一听便喜不自禁，这样的分配方法他已经占了便宜，加上将来他还可以在账面上做点手脚，分利润的时候大可以再偷偷多分一成利润。

  他又想到之前听说的杨怀仁这个人聪明绝是数倍甚至十余倍的。

  无论是制作成糕点还是其他蔗糖食品，都不怕在辽国没有买家。

  之前说过，辽国民间贫富差距很大，穷人连饭都吃不上，更不用说还有机会吃糖，而富人根本就不差那点买糖的钱，哪怕是以物换物的方式，杨怀仁觉得这买卖也是具有极大的利润和潜力。

  和众多商人聊起买卖来，杨怀仁也暴露了奸商本性，时不时的灵感迸发，除了随园春美酒这种最受契丹商人欢迎的商品之外，杨怀仁还和他们谈成了许多诸如变蛋之类的生意。

  而且在辽国当奸商，杨怀仁半点心理负担都没有，赚契丹人的钱和牛羊，相当于为大宋做贡献了。