“小哥哥，你...怎么把炒好的小龙虾倒进垃圾桶呀？”马筱莹愣过之后，一脸不解的问道。

  旁边的老王也想问，不过马筱莹已经问了。

  “这份不行。”

  虽然心疼，但许尘并未在这件事上纠结太多。

  他现在需要做的，就是炒一份《完美级的麻辣小龙虾》出来。

  只有这样，他才可以证明自己。

  呼！

  轻轻的吐了口气，许尘拿了一份处理好的小龙虾，然后洗锅，开始炒第二份小龙虾。

  和之前的步骤并无太大差别，唯一的区别就是，许尘在炒花椒和干辣椒的时候，把火候控制的更好了，当花椒和干辣椒的香味完全炒出来以后，他才下小龙虾翻炒，调味，起锅。

  “叮！制作失败！”

  “麻辣小龙虾级别：无暇！”

  “还不行吗？”许尘小声嘀咕一句，接着，他把装好盘的麻辣小龙虾推到一旁放着。

  虽然这份麻辣小龙虾没有达到完美级，但可以留着自己吃啊，无论是色泽还是香味都给人极强的食欲感，唯一可惜的就是并未达到完美级。

  不过像刚才那样倒了的话，太浪费了。

  许尘没有马不停蹄的炒第三份小龙虾。

  他还没炒之前就已经做好了会多次失败的心理准备，所以第一份和第二份失败后，他并未气馁。

  他停下，只是为了稍微休息一下，好让自己的状态恢复到最佳，心情不受失败的影响。

  “小哥哥，炒好了吗？”马筱莹见许尘停下了，还以为已经炒好了。

  “还没有。”许尘摇头。

  “加油！”

  “嗯。”

  许尘应声后没多久，他又开始洗锅，然后继续。

  有了第一次和第二次的经验过后，这次许尘不仅在火候方面下了功夫，还把心思放在了菜的颜色和调味这两方面。

  菜，讲究‘色香味俱全’。

  只有其一，肯定无法达到完美级。

  所以，先前许尘太注重麻辣小龙虾的香味了，反倒是有些忽略了‘色泽’和‘味道’。

  这次，从小龙虾过油这个步骤开始，他就打起了十二分的精神，一直盯着锅里的小龙虾，直到小龙虾的颜色即将被炸至深红，他立即把锅抬了起来。

  这个时候，油温还很高，当小龙虾的颜色变成深红的一刹那，他瞬间倒入早已提前准备好的漏勺之内。

  当小龙虾和高温油分开后，小龙虾的颜色看起来非常的漂亮，虾壳闪烁着令人食指大动的光亮。

  单从肉眼来看，这份小龙虾的色泽，绝对比前两份好的太多了。

  许尘盯着过好油的小龙虾露出了满意的笑容。

  其实他现在挺累的。

  别看他只是把小龙虾过油，实际上这个过程中，他高度集中，眼睛都不敢眨一下，一直盯着小龙虾的变化，直到把小龙虾倒入漏勺中，他才敢松口气。

  说实话，在学校待了几年，他不是第一次炒麻辣小龙虾，但，这次是他炒的最用心的一次，也是最累的一次。

  最重要的是，现在仅仅只是食材过油这关他很满意。

  完整的一份麻辣小龙虾，只是完成了第一个重要的步骤而已。

  接下来还有很关键的挑战在等着他。

  第一个步骤完成的很完美，接下来就是炒出配料的香味，以及调制这道菜的味道。

  他相信自己绝对可以炒出一份《完美级的麻辣小龙虾》。

  吸！

  轻轻的吸了口气，许尘把锅放到灶台上，烧油炒花椒和干辣椒。

  有前两次的经验，许尘不急不躁，心平气稳的慢慢炒，时限是二十四小时，整整一天，所以他不需要担心时间不够。

  他现在要做的，就是把花椒的麻味以及干辣椒的辣香味炒出来。

  过了会儿。

  麻香味和辣香味出来了。

  整个厨房的空气中都弥漫着麻辣的香味。

  但！

  还不够！

  还差一点点！

  还需要再炒一下！

  一下就好！

  许尘凭着直觉继续翻炒，结果花椒粒和干辣椒突然变黑！

  炒过头了！

  糊了！

  靠！

  许尘猛地一惊，他连火都来不及关，赶紧把锅抬开，结果锅里的温度太高，即使锅已经离开灶台，可还是无法阻止锅里的花椒和干辣椒已经炒糊的事实。

  一股焦糊味瞬间弥漫开来。

  许尘脸色微微一变。

  而这时，处理小龙虾的马筱莹和老王也闻到糊味了，俩人停下手中的事，目光移到了锅里。

  “小哥哥，是炒...糊了吗？”马筱莹小声的问了一句。

  “很明显，确实炒糊了。”许尘苦笑着把锅里的花椒和干辣椒倒进垃圾桶。

  眼看就要成功了。

  花椒的麻香和干辣椒的辣香就快完全炒出来了，只差一步，可惜，就是这最后一步没掌控好火候，以至于这道工序完全作废，需要重头再来。

  老王倒是没说什么，不过他却用怀疑的眼神盯着许尘。

  许尘炒出来的第一份麻辣小龙虾几乎没犹豫就倒入垃圾桶。第二份推到一旁放着不管不顾，现在又把花椒和干辣椒炒糊了。

  他完全猜不到许尘到底要干什么。

  “小公主，这真的是你说的美食神医？”老王看了眼垃圾桶，又看向马筱莹问道。

  马筱莹也不知道该如何回答老王的问话。

  “只是一个小失误而已。”许尘说罢开始洗锅。

  “是吗？”老者眯了眯眼。

  许尘没有理会老者，而是认真的洗锅，同时心里在想着刚才失败的原因。

  火候没控制好！

  主要还是因为这是普通的家用煤气灶，不是饭店用的那种炉灶。

  许尘习惯了用炉灶，突然让他用煤气灶炒菜，火候方面确实很难做到完美掌控。

  知道原因，许尘洗好锅，收拾心情，继续烧锅炒料。

  结果和上次一样。

  又炒糊了！

  许尘不信邪，执拗的劲上来了。

  他继续！

  几分钟后。

  这次没炒糊，可麻香和辣香根本不够。

  如果只是做一道普通的麻辣小龙虾，这已经足够了。

  可他需要炒一份《完美级的麻辣小龙虾》，每一道工序都必须做到极致，做到完美，否则肯定不会成功。

  他只好继续炒。

  渐渐地，一个小时过去了。

  整个厨房里已经充满了让人呛的流眼泪的麻辣味了。

  抽油烟机根本不管用。

  “咳咳...”

  马筱莹被呛的连连咳嗽，甚至眼泪都被呛出来了。

  许尘也有点经受不住了。

  呼！

  长长的吐了口气，许尘把火关了，锅放到一边，说道：“暂时停一下，我出去透透气。”

  接二连三的失败，许尘的心态快炸了。