第1章猪肉炖粉条

  新春下午，仍凉却不寒的微风拂过抽芽的新叶，带着花的芬芳，扑在人脸上，带来一阵惬意。和煦阳光洒下，映在脸上，是闪耀的金子般色泽，为人脸镀上一层幻色的暖，照的一切都慵懒而暖洋洋。

  “叮铃！”

  “来了！”

  轻快地脚步声响起。

  一个留着齐耳短发，穿着卡通t恤和牛仔裤、身上还围着桃心深粉围裙的青年从厨房跑出，去向门口跑去。

  打开门，门外的人对他露出一个大大的微笑。

  “小弟！好久不见啊！”

  青年笑了。

  “好久不见，你来了？”

  门外的人带着毛线贝雷帽，围着厚实的暗红格子围巾，还穿着羽绒服。在已经回暖的初春看起来有些奇葩，不过他自己显然不这么觉得。门外的人走进屋里，说，“艾玛小弟真是好久不见了，你不知道老哥想死你了。”

  一口东北大碴子味儿。

  “都十九度了，你不觉得应该把围巾拿下来吗？”

  “哎呀！”来人吱哇乱叫，松开围巾，拉开拉链说，“不行！我得冻死！”

  青年笑了。

  “你一个东北人还这么怕冷。”

  来人露出脸，是个俊朗的男青年，寸头，看着挺干，不过一张嘴逗比气质就显露无疑。

  “那不然还能咋地？就俺们东北那地儿，马个叽真不给我活路，我都奇怪我怎么是个东北人。从小到大居然没冻死，也真是我命大。这不大学我就赶紧考出来了，还是南方好啊，虽然潮了点儿，但至少还能让我有命活，以前在老家我每次过年都跟生死危机似滴。”

  来者一张嘴秃噜秃噜仿佛机关枪，说个不停。

  青年温温一笑，给他倒了杯柠檬水，又把茶几上的零食盘子拉到他面前。

  盘子上没有糖果，只有一叠摆盘好的棕红色半透明块。

  “咦？这啥？”

  来人拿了零食盘子里的棕红色块放在嘴里，嚼了嚼，眼立刻瞪大了，“嗯？嗯！！！嗯~~~~~~~好吃！这是酸枣糕？不像是超市里卖的那种啊？”

  青年说，“我自己做的。”然后转身去厨房，“你等我一下，我去盛饭。遥控器在沙发上，自己开电视。”厨房里随机传来锅碗拿动的声音。

  初秋成熟的酸枣，被货车运送到了世界各地，从无所不能的网上购来，便宜又新鲜。剥去外皮，将果肉和白糖、食盐、炼乳，辣椒末搅匀，放入蒸锅蒸熟，然后揪成一块块放在篦子上晾干。

  家常酸枣糕就做好了。

  青年一如既往喜欢烹饪啊……

  来者想。

  又拿了一块酸枣糕，一边吃一边赞不绝口着，来者说：“刚进门就闻到味儿了，真香！你炖的老母□□？好像还有猪肉炖粉条。”

  青年的声音从厨房里传出来，清润又温和。“党参香菇老母鸡，还有猪肉白菜炖粉条。我用的还是阿姨送来的粉条。”

  来人想了想，苦了脸，嚼着酸枣糕说，“又是猪肉炖粉条，刚才我都没反应过来。难得来你这里一趟，你就给我做这个？我在家的时候天天吃这个，都吃腻了！我跟你说，一会儿那粉条别给我端出来，不然我得在你这儿吐了！”

  青年端着汤盆，走出来。“爱吃吃，不吃滚。”

  来人闭嘴。

  汤盆里就是来人嫌弃万分的猪肉炖粉条。汤汁浓郁，颜色是褐色，只是带着微棕微红的浓郁。

  大块肥瘦均匀又煸炒过的猪肉服帖的沉在粉条上，看起来鲜香诱人，周围的白菜豆腐丸子炖进了汤汁的颜色，颜色都发微肉微褐红，与肉和粉条色泽相和融为一体。

  粉条很明显炖的入了味儿，也呈现淡淡的褐红色，晶莹剔透，偶尔出现几点微小又密集的气泡，喜人的很。菜汤四周隐隐漂浮着爆炒过的干辣椒，为炖粉条添了几抹亮眼的红。

  即使是吃腻了猪肉炖粉条的来人，也忍不住闭了嘴。

  青年回到厨房，拿起毛巾，打开砂锅盖子。锅里炖着的老母鸡汤色泽红褐清透，浓郁鲜香。

  汤水色泽褐红呈现的质感是微透而清亮，带着肉汤特有的绵密。还没有关火。汤因大火而冒起水泡，节奏感的不停翻滚，随之在水波上逸散的是透明的油花，勾的边上的香菇蒜片党参切片也起起伏伏。空气中弥散开鸡汤特有的香气，似浓似淡，香郁的能把人心底最隐秘的饕餮欲引出。

  青年用汤勺舀起来一点鸡汤，放在嘴边吹凉后尝了尝味道，满意的一笑，拿出另一个汤盆盛出一些鸡汤和鸡肉，剩下的继续炖。

  鸡汤也被端过来，然后是装了米饭的碗，来人毫不客气，直接拿起筷子碗扒拉了一堆猪肉粉条和鸡肉进碗，然后大口吃起来。

  “所以我说我最讨厌猪肉炖粉条了……唉，你这次炖了这个？我记得我跟你说过我因为老妈老做这个所以最讨厌猪肉炖粉条啊……唉算了，反正你做的好吃。你放了什么啊怎么这么香？吸溜吸溜……你要是早做给我吃我就不这么讨厌猪肉炖粉条了。”

  青年抬起头，满意的大口嚼着，说，“真应该让我老妈跟你取取经。”

  炖粉条里还有面丸子，切成半个半个，炖的发白发粉酥烂绵软。青年夹了一个，尝了尝，满意的笑了笑。

  “唉不是我说，小弟你手艺就是好，这粉条子炖的真香，比我妈做的好吃多了。你放糖了？我咋吃着有点甜呢？”

  青年笑着说，“放了一点。你妈不在粉条里放糖吧？”

  “不放。她爱吃咸的。”

  呼噜呼噜，吸溜吸溜。

  来者显然吃的很欢。

  “要我说，我妈真该跟你取取经。”

  青年话不多，吃饭的时候话就更少，也不回答，默默吃饭。

  来人嘴却停不下来，一边吃一边说，“对了，青年，你那傻逼老婆怎么了？”

  青年手不易察觉的微微抖了一下，目光安静的看着饭碗，“分手了。他已经和我说清楚了。把东西分好了之后，他就搬出去了。”

  “我俩已经分手了。”

  青年似乎是不经意，又说了一遍。

  来人说，“我不是说这个，我是说，他被车撞死了没有？”

  青年：“……”

  “把你掰弯了又出轨甩了你，还害得你没了工作，这种人，不被撞死是老天不开眼。”来人十分气愤。“算了，不提那个贱人，你找着新工作没？”

  青年说，“没有。最近国家经济形式不好，各个公司都不招人。”

  来人吧唧嘴。“这个贱人！不然你现在就升职了，怎么可能沦落到现在连工作都没有的地步。缺钱不？缺钱就跟我说一声，我这边还有点存款。”

  青年说，“没事儿，还能撑段时间。”

  来人说