不得脱口而出:“程风你到底在干什么？你到底是不是男人，做得不好又怎么样，比不过人家名厨又怎么样，牛皮吹大了又怎么样？你至少得动手吧！事到临头，你吓得不敢动手了，这不是软蛋吗？”

  程风还没动手！

  议论声越来越越大，慢慢变成了嘲笑，有人把这当成闹剧，转身不再关注，干自己的活去了。

  赵莉香的气愤，慢慢地变成了失望，失望又变成了绝望，最后心灰意冷了。

  就在所有人都失去期待，把这当成一场闹剧，把程风当成一个嘴炮无敌，事到临头的软蛋时。

  “有没人看下时间，帮我卡下表？”程风目光扫视一圈，向众人笑道。

  众人莫名其妙，不知这家伙又要演什么戏。却见程风忽然动了，他一动，便让人目光都反应不过来。

  刷！程风手一伸，伸入水池捉住一条野生大鲤鱼，刷地一下大鱼脱水而出，那大鱼软软地躺在他手里，只是嘴巴一张一合，却毫不挣扎。

  “卡表！”程风冷声道，有几个小工被这声音震慑，情不自禁地帮他卡下了表。

  程风手上忽地变出一把晶莹小刀，那小刀在大鱼鱼头后面的脊柱一点，大家都看见那大鱼身子一震，忽然就瘫了，彻底软在程风的手上。

  不知道他是怎么做到的，但所有人都知道，程风跟普通做法不一样，他没有杀这鱼，而是巧妙地让这鱼瘫痪了。

  “这法子不错，比杀鱼节约好多时间，也更能保留鱼的活力。”有人想到。

  福胖子脸上一白。他是必须把鱼敲死的，不然鱼入油锅乱蹦，那还得了？

  来不及说话，却见程风晶莹小刀一划一挑，哗啦一声，大鱼内脏便落入垃圾桶里。小刀探入大鱼内腹，在众人注视中，灵活轻巧地一刮一挑，鱼内腹两片黑膜便被挑了出来。

  “好快呀，从他抓鱼出水，不到五秒吧？”

  “他现在可以清洗一下鱼，然后入锅了！不到五秒，正常杀鱼，要三十秒，这个真是太快了！”

  懂行的人震惊地想着，福胖子血流满面的脸上完全没有了血sè，这简直就是神乎其技，至少这一手功夫，他一辈子也练不出来。而做活水鱼，一个快字就是最重要的诀窍。

  谁知，程风并没有像人们想象的那样，把鱼清洗一遍，去掉血水。只见程风持着鱼鳃，单手急速小幅地一抖，刷地一声，大鱼身上的血水粘液全都落入垃圾桶。就像脱去了一层外衣，大鲤鱼干干净净，嘴巴一开一合，眼睛一眨一眨。

  刷！滋滋滋！

  程风一抖手，大鱼一个鱼跃，落入滚沸的油锅里，沸腾的热油立即滋滋滋，滚炸着大鱼。

  “五秒！”好事者一看表，此时才过去五秒。

  程风神sè专注，任鱼在滚沸高温的油锅里炸了十秒，大鲤鱼在极高的油温下，全身鳞片迅速炸成金黄，鱼rou转白，溢出好闻的鱼香。

  程风拿起铜勺，轻轻一挑，刷，大鲤鱼就像真正的鲤鱼跃龙门，高tiáo跃出油锅，在空中划出一条漂亮的弧线，毫不拖泥带水地跃向滚沸的汤锅。

  哗啦，大鲤鱼溅起一朵小小的水花，落入滚沸的红汤，哗哗哗哗由沸汤熬煮。

  “神乎其神啊！”

  “这是厨神啊！”

  “pì，都是花架子！活水鱼关键是入味，入不了味，再漂亮的动作有个pì用？小子，接下来才是关键，我看你怎么死！”吴胖子血流满面，脸sè煞白，咬牙切齿地道。

  436.

  第436章 失败的活水鱼？

  “入不了味，再漂亮的动作有个pì用？小子，接下来才是关键，我看你怎么死！”吴胖子血流满面，脸sè煞白，咬牙切齿地道。

  程风这一手从油锅里挑起大鱼，直飞汤锅的动作，实在是神乎其神，电视中的厨神的动作啊！那可是油锅，谁敢这么玩，谁能这么玩？

  整个厨房都不是外行，更是震惊于这一手漂亮，又实用无比的手法。福胖子要用漏勺，小心地从油锅里捞鱼，那要花多少时间？正是因为这样，福胖子只敢用油炸鱼身子，而不敢让油淹没头尾，他怕把鱼炸死了！

  福胖子脑门开花，脸上条条血迹，咬牙切齿地道:“花架子，都是花架子，活水鱼关键是入味，入不了味，动作漂亮有个pì用！没有我的秘方，我看你怎么入味！”

  石榴姐坚定地支持福胖子:“是呀，没秘方，光快能有什么用，我吃生的，还能更快呢！”

  香哥当面讽刺道:“十五秒，你鱼都捉不到！”一下喷得石榴姐无话可说。然而，嘴上虽然胜了，心中却担心程风到底能不能入味。秘方是福胖子仗之横行海西，吃饭的绝技，能那么容易被打败？

  入味？程风嘿嘿一笑，煮条鱼罢了，比起仙门炼药药性tiáo和，妙到巅毫地药性渗透，区区入味算得了什么？不说其他，只要用药引之法，把这些tiáo味料灵性引出来，还不得瞬间入味到鱼rou里？同时，还能激发鱼的灵气，那鲜嫩，别说凡人，就算在仙门也让人赞叹。

  程风嘴角微笑，一边用汤勺舀着红汤，浇在鱼腹上，一边确定了药引，从怀里掏出一小撮粉末。程风将粉末捏在指尖，望着福胖子笑了笑。

  福胖子咯噔一声，大吃一惊。“这是什么，难道他也有秘方！不可能，不可能的，他一个乡下小子，会有什么秘方？”

  程风嘿嘿一笑，将粉末撒入红汤中，咕咕咕咕，汤汁像是受了刺激，大幅滚沸起来。程风计算着时间，不断地将沸汤淋遍鱼身，确保整条鱼都熟了。

  程风尝了一下汤，嗯，可以了！

  程风拿过专用鱼盆，起锅！单手轻松端起大锅，先将沸腾的红汤倒入鱼盆，然后锅一晃一挑，整条大鲤鱼啪一声，落入汤盆之中，恰好鱼背向上趴在汤里，鲜活的样子，就像一条露出脊背的金黄大鲤鱼。

  程风撒上葱花，满意地吸了一口香气。双手一摊，笑道:“如何？”

  “七十五秒！”有人惊呼，报出时间。

  从杀鱼，到出锅，不到一分半钟，这鱼能吃吗？

  赵莉香看着这鱼，又是期待又是忐忑，是啊，程风这小子的速度实在是太快，这鱼的卖相也太好了，问题是:这鱼能吃吗？熟了吗？入味了吗？

  “失败，失败，大大的失败！”福胖子哈哈大笑，指着程风的鱼道:“第一，时间太短，你这鱼根本没入味！第二，你看你这鱼，死翘翘了！煮的时间短有什么用，活水鱼活水鱼，关键是要活着，你把鱼煮死了，还有那个味吗？”

  众人