采野菜

  这日一大早林离就起了，乐颠颠的给林晓陌弄好了羊奶，他就开始考虑要带些什么东西了。

  虽然他家的秧实际上并没有插完，但去采摘野菜这件事已经牢牢占据了他的心头，他家田地不多，再有两天就差不多了，一想到有不少正当季的野菜，他就充满了向往，不得不说在这里他的口腹之欲突然强烈了很多。

  但这也不能怪林离，在现代的时候，不论什么时候都有各种新鲜的蔬菜出现在餐桌上，更不用说什么鸡鸭鱼肉，他老家属于依山傍海的那种，在家吃惯了还不觉得，现在到了这里基本上每天就是那几个菜，不馋才怪。

  现在就快要进入谷雨了，时间上稍微有点晚，林离印象中采摘香椿最好的还是在清明左右，不过清明那几天苏岩出了事，之后又因为苏岩小爹身体不好，耽搁了时间，李伯与苏家交情不错，前阵子的事多也就一直拖到了现在。

  现在这个时间虽说不算上好，但也还可以，在晚上几天就差了些了。

  林离后面背着个筐子，前面绑着林晓陌，就这样出现在李伯家门口时，惹得聚在李伯家的一群哥儿夫郎看了都闷闷的笑。林离也知道自己这样子是有点可笑，可是他也没办法不是，单身爸爸没办法太顾忌形象啊，他现在就是个不小心进入雌性聚集地的雄性。

  李伯作为领队，林离就是个小跟班了，说实话他只在餐桌上吃过这些野菜，很多连原来的面目都没见过，估计就是放在他面前他也不一定认识。不过香椿他在植物学实习上见过，貌似当时看过的那些植物他现在能认出来的也是屈指可数，对于这一点，林离不得不说很是挫败啊。

  在李伯领着他们走过的路途中，林离看到不少不知名的野花开的正欢。林离依稀记起他下种的时候，还看到过大片大片的油菜花，好似清明左右就没再见过了。

  很自然的他也就问起了这件事，结果，边上几个小夫郎都是一副想笑不笑的样子，林离就猜自己肯定是问错了什么。

  还是苏岩帮他解了围：“林大哥刚来所以不知道，那油菜花极易种植，入冬的时候种下，刚入春不久就能开花，清明前耕地的时候把他耕到地里，作物能长的更好勒。”

  林离这才明白，原来这个时代的农业技术已经如此丰富，耕田的梨耙，在气温低的时候用动物骨灰保护植物根部，用闲时的油菜花作为第二年的春肥。

  不过油菜籽不是可以榨油吗？为什么不等到油菜花结菜籽榨油呢？

  想想现在的榨油技术，林离摇摇头，说实话，连他也觉得不很划算，等收获油菜籽必然会将水稻之类的作物耕作时间推迟，到时候不一定能有好收成。另外，更重要的是现在的人更偏爱动物油脂而非菜籽油，油菜籽在这里没有市场。

  “原来如此。”林离点点头，还向苏岩道了声谢，表示受教了。

  苏岩反倒表现略略有点不好意思，不过他为人向来大方坦诚，因而很快就恢复了原来的神态。

  边上的几个小夫郎倒是看着他们，几个人低着头说笑一阵。虽然不知道他们在说什么，但林离能感觉的出来那几个人都是善意的。

  野菜们似乎也是喜欢扎堆长的，荠菜马兰头马齿苋都是各自成团。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花，现在荠菜还是比较嫩的，也有些已经开出了小花。

  林离觉得在这个世界有一个很大的优点，那就是纯天然无污染，野菜摘来就敢吃。要是现代的话，还得担心这些野菜是不是被污染过的，能不能入口等等问题。

  在近山的这片田野里，林离跟着李伯采了不少野菜。林晓陌也因为到了外边，很是兴奋，时不时地冲林离嘀咕几句，只可惜林离完全不知道他想表达什么。而眼前的这些深浅不一的绿色，一簇一簇的野花更是色彩缤纷，林晓陌似是被这艳丽的色彩所吸引，本来就圆溜的眼睛睁的更大了，那可爱的模样也惹得几个年轻的小夫郎忍不住逗弄他。

  也正是因为林晓陌的存在，导致林离的速度比其他人慢了不少，不过他也没有太放在心上。或许是因为他将这次的行动更多的还是定义在踏青的层面上，此外就是对口腹之欲的满足上了。

  虽然已经采摘了不少野菜，可林离对香椿还是有点念念不忘，按阳历来算现在已经是四月中下旬了，香椿采摘的季节马上就要过去了。林离本是很讨厌带味道的菜的，比如说芹菜香菜之类的他都很不喜欢，可不知为何却对香椿情有独钟。

  他忍不住跟李伯问起为何不摘香椿芽吃。

  李伯反而问他：“香椿芽也能吃？”

  “林大哥，那香椿不是做药用的吗，那也能吃？”苏岩也忍不住好奇的插了一句。

  苏岩竟然知道香椿可以药用，林离微微有点诧异，不过想到苏岩小爹常年卧病，林离心中也有点了然。而且香椿在南方确实吃的比较少，反正林离自己在上大学以前都没怎么吃过，再加上香椿味道比较重，因而这边的人没有吃香椿的习惯也是正常的。

  “香椿芽能吃，不过也就是嫩芽能吃，吃之前最好在热水里焯一下，香椿饼和香椿炒鸡蛋都很好吃。”林离说完，感觉自己都想流口水了。今天收获颇丰，这些野菜可以吃好多顿啊。

  林离不知道以往村子里的人都是几个要好的约在一起，趁着什么时候有空就会去采摘一点，而今年李伯是因为苏岩之前身体好，又担心林离对这些都不懂才特意空出大半天的时光的。

  “既然这样，李伯我们去摘香椿芽好不好？”苏岩还是有点小孩子的性子，对于新鲜的事物还有些好奇心。

  “是啊，是啊，我可要尝尝这香椿芽有没有林小弟说的那么好。”旁边那几个年轻的小夫郎也附和道。

  林离却想到了香椿芽的一个用途，看看那几个小夫郎忍不住笑了下。

  “林大哥，你笑什么？”苏岩好奇的问道。

  “没什么，没什么。”林离赶忙否认，他可不好意思把香椿芽有“助孕素”这一美称跟这一群夫郎哥儿说。

  李伯看他明显就是想到什么却一副说不出口的样子，也忍不住道：“林小子什么时候也会耍滑头了。”

  林离只好拉拉李伯，悄悄的把香椿芽的这一用途跟他说了。

  结果李伯也看看那几个年轻的小夫郎笑了，笑完又给了林离一下，道：“你几时也这般狭促了？”

  林离真心觉得冤，他这人性格稍稍有点内向，他可是从心里把李伯当自己长辈的，所以李伯一问他就实话答了，再说这本来就是事实嘛。

  然后他就看到李伯走过去跟那几个年轻的小夫郎说了几句，那几个人也笑闹了一阵。

  香椿芽有红芽和绿芽之分，红芽红褐色，质好，香味浓，比之绿芽强了不止一分两分。

  快到中午时，每人筐子里都已经是满满的野菜了。这些野菜基本上都是自家吃的，也有的人有那么几个亲戚在县城里的会送去一些。林离本觉得可以带些野菜到县城里卖，李伯却告诉他这野菜大户人家不稀罕吃，而且一些人家如果有亲戚在乡下的也缺不了这一口。

  但林离却还想着进城试一试，像是香椿芽在这个地方基本上就没人拿来食用过，如果配上一个菜谱还可以卖给小酒楼。

  林离将这个想法说了下，不过并没几个人将这话放在心上，一来这野菜在他们看来真不是什么好东西，再一个乡下人家也没什么拿的出的菜谱。

  苏岩倒是很赞同林离的想法：“我觉得这事听靠谱的，这香椿芽我们日日见着都不知道可以吃，何况是县城里的人。我爹说城里人都爱新鲜，林大哥去县城的酒楼看看，说不定他们会收咧。”

  苏岩的想法倒是跟林离有些一致，林离说到可以搭着相应的菜谱一道卖。那几个夫郎都笑道：“就咱们这乡下人家的菜怎么拿的出手。”

  苏岩点头道：“是啊，我们哪有什么像样的菜式能拿出来卖钱啊。”不过苏岩觉得林离这般说应该还是有点把握的，“林大哥，你要是采的野菜不够，我还可以去多采些你拿着一起去卖。”

  快到中午时一群人便带着各自的收获踏上归途，他们还得回去准备午饭咧，因着早上起得早，一个早晨的时光便显得充盈无比。

  路上，众人因为之前并未吃过香椿，对它的吃法不甚了解，自然就问起了林离。

  林离也将自己知道的几个简单的做法说了下，说话间便应承下去李伯家里给他们做个示范了。

  村子里常用的食材就那么几样，鸡蛋就算是难得的好物了。林离就动手做了个潦香椿，一个香椿炒鸡蛋，本来他还想着煎个香椿饼的，可惜这个要和面相对费时间了些。

  其实香椿的这两个做法真是再简单不过了，潦香椿就是将嫩香椿洗净，再在沸水里焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。不过这里并没有麻油味精，就少了很多美味了。

  说道味精，林离又惋惜了下，可惜不在自己家里做的，要不然还可以加香菇粉。这是林离从他老妈那边听来的，就是把干香菇磨成粉当做味精用，这样做出来的菜又健康又鲜美。

  至于香椿炒鸡蛋在林离看来就跟韭菜炒鸡蛋的步骤差不多，也就是把香椿焯一下再和鸡蛋一起炒罢了，丝毫没有技术含量。不得不说，林离在做菜上面确实有天赋，明明是一样的东西，一样的步骤，他做出来的就是好吃一些。

  品尝的几个人里除了田老三家的林夫郎以外，倒是都很喜欢香椿的味道。这样看来，这香椿的接受度还是蛮高的，林离对将野菜卖到县城这一想法更加有信心了一点。