第15章

  没有冰箱，家里提炼的黄油和乳酪不能久放。

  季唯一卖光灌饼，片刻功夫都不敢耽搁，就跑回了家。

  好在井深，温度低，从井里拿出来的黄油和乳酪都已经冻成固体。虽不比冷冻柜里的那样硬，但已不会流动。

  季唯未雨绸缪，早就找镇上手艺最好的铁匠，帮他做了个简易打蛋器。由于材料没准备齐全，一直没派上用场。

  他将面粉、黄油、乳酪、糖、鸡蛋准备好，先将黄油切成小块。夏日午后天气热，黄油没过多久就开始软化。再把鸡蛋与糖一起搅拌到糖融化，用打蛋器用力搅打黄油，直到黄油颜色变浅，形状蓬松后倒入鸡蛋液和奶酪，搅匀后加入面粉，切拌成奶酪面团。

  为方便塑形，季唯放了1.1倍的面粉，让面团更加扎实。用木板压成方形后，切成1cm厚的饼干，放入早就开火预热好的面包窑内。

  乳酪黄油饼干很薄，烘烤一刻钟就已经绰绰有余。

  封着面包窑的口子，味道传不出来。可一熄火开窑，那浓烈的乳香和黄油香就迎面扑来，让人无可躲藏。

  再加上微风轻拂，这不同寻常的味道就以极快的速度向四周蔓延。

  刚出炉的饼干还有些软，季唯摊在桌子上吹风。暴露在空气中的乳酪黄油饼干，会逐渐变得坚硬酥脆。

  没过多久，季家院门口就跟着嘈杂起来。

  “这什么味儿啊？怎么这么大？”

  “哎哟牛嫂，你不住西二巷的吗？怎么跑咱这来了！”

  “好香啊，谁知道是啥？”

  “好像从这里传出来的吧！”

  “你们闻错了吧，这里头住的可是季家那混小子，我去隔壁周姐家问问！”

  “不成不成，我受不住这味儿了，那姓季的总不能打我，瞧瞧去！”最后是一位个头矮小，身着青布，长发编成辫子的妇人，纠结了好半晌，跺了跺脚，推开了季家半掩着木门进了院。

  “季哥，我从来没闻到过这样的味道！”柳意绵站在桌子旁边，弯腰打量盘子上整齐摆放的薄片。

  这个时代没有黄油，更没有乳酪。即便是从牛乳羊乳中提炼出来的，经过一番炮制后味道又大大的不同。除了些微的奶香味依稀可辨外，已是另一种陌生之物。

  柳意绵吸了吸鼻子，陶醉之色难以掩饰。他伸出手指，小心翼翼地捻起一块。

  刚出窑的饼干，还透着微微热力。

  他将目光转向还在忙活第二炉的季唯，出声询问。

  “想吃就吃，别烫着了。”

  柳意绵开心地咬了一小口。

  硬硬的，酥酥的，脆脆的，不像馒头。明明都用面粉，但做出来却完全不是一个东西。

  奶香与蛋香在口中交织，香浓到极点的口感，馋地他没忍住，一口将剩下的饼干全塞进嘴里。落下来的饼干碎屑，从他的领口飘进去。

  柳意绵站在原地抖了抖领子，有些狼狈地跳着脚。就看到一矮小妇人迎面朝他走来，边走还边打量着什么。见到背对着她的季唯，脚步一顿，有些惶惶不安的样子。

  “你找谁？”柳意绵平时甚少出门，只认识周围几户人家。这妇人看着面生得很，可见并非是左右邻居。

  那妇人上前几步，就看见桌上摆着的一盘饼干，面露诧异之色。而后指着盘子问：“这是什么？”

  “我也不晓得，得问季哥。”

  面包窑的烤盘，是与打蛋器同批定下的。面包窑温度极高，再加上烘焙需要200摄氏度以上的高温，就导热性来说，铁制烤盘再好不过。

  季唯早就听到说话声，但还在把第二炉黄油乳酪饼干塞进面包窑后，才转过身来。

  这妇人略微眼熟，他在脑海里把原主记忆过了一遍，才张口道：“原来是西二巷的牛嫂，什么风把你给吹到这儿来了？”

  牛嫂尴尬地笑笑，忍不住直把眼睛往饼干瞟，“小季，这是啥？我刚在院子晒苞米棒子，闻到一阵味儿就跟着过来了。没想到是从你这传出来的……”

  “尝尝？”季唯做了个请的手势。

  牛嫂闻着味道就的馋不行，这会子也没跟季唯客气，伸手就抓了两块，一口一块，嚼都没怎么嚼，就吞下去。

  饼干本就干，又没嚼细，在喉咙卡了一阵，牛嫂猛咳嗽。好半天，口水润湿了饼干，才咽下去。她擦了擦眼角咳出来的眼泪，又吃了一块。

  不过这回一小口一小口的咬，饼干吃完了，还把手心里的饼干屑倒到嘴里。

  等全吃光了，才有点不好意思，“瞧我这样，真是见笑了。”

  “小季啊，有这手艺怎么不早早上街卖哟。”牛嫂舔了舔下唇，颇有些回味无穷的样子，“你啥时候去卖，我肯定要去买点给我家二狗尝尝。”

  二狗是牛嫂儿子的贱名。

  季唯笑吟吟道，“不急。”

  他是有此打算，不过做饼干成本略高，他还得好好想想才是。

  牛嫂被柳意绵看的尴尬，转身指着院门口道：“门口还有好些人呢，你们都杵着干什么，膀子都露出来了！”

  她话音落下，其他躲在门边的妇人才三三两两冒头。她们在外头把对话听得一清二楚，走过来的时候就一直在夸季唯手艺好。

  季唯也并不小气，将来要想做甜点生意，就必须要打开市场，让人接受。现在趁着机会，让她们多尝尝，事后多去宣传，也是为他造势，可不就是免费的广告了。

  因此他很是大方。

  不算大的院子，挤了七八个妇人，叽叽喳喳热闹的不行，竟是把周围路过的人都引了进来。

  一盘子烤好的饼干，也不过三十来块。

  根本抵不过一群人每人几块，很快就被分食一空。

  再加上季唯凶名在前，众人得了他的好，心里不大踏实，竭尽所能的夸他手艺，几乎要把他吹出一朵花来。

  等到人都消散了，柳意绵才跑到院门口把门给拴上，免得又有人来。

  “季哥，你可真是要出名儿了。”柳意绵有些兴奋，从他踏进季家大门起，季唯就只有恶名凶名，从未有过一丝半点的好名声。

  如今情况骤然转好，怎能叫他不高兴？

  季唯却淡定得很，“这算什么？你还是高兴得太早了些。”

  等把黄油乳酪饼干全都烤好，晾好，季唯拿了张平时卖灌饼的油纸，在桌上铺开，然后一层一层把饼干叠成四方形，最后包好油纸，又在上头系了根细红绳子。

  看起来就跟外头店里买的一样，精致的很。

  “季哥，这是要拿去送人么？”柳意绵睁大眼睛，莫名有些失落。

  “剩下这几块，都给你。以后你想吃，跟哥说声，哥给你做。”季唯顺手将柳意绵身子拉过来，在怀里揉了揉，笑眯眯道，“你还记得这之前那些砖土吧？”

  柳意绵点点头。

  “毕竟是从张家拿的，上门道个谢是应当的。”季唯举了举手里的油纸包，“张家可是镇上大户，跟他们打好关系也是必要的。”

  柳意绵立即为方才的失落感到羞愧，呐呐道：“那季哥快去吧，再过会天色就晚了。我在家做饭，等你回来。”

  季唯挥手跟柳意绵告别，一路哼着小调去了西二巷。

  张家虽是镇上大户，且与季家隔得极近，但两家却是从未有过来往。除了知道张家生意做得极大，季唯对张家知之甚少。

  张家门前，房门紧闭。

  季唯扣响铜环，不多时，就听到门后传来脚步声。

  “谁啊——”

  “在下西巷季唯，前来拜访张老爷子。”

  门嘎吱一声开了，探出一张尚算年轻的脸，见是季唯，顿生厌恶，“你来这干什么？张家不欢迎你！”

  季唯也不恼怒，态度依旧温和，“劳烦通传，在下是来感谢张老爷子的。”

  看门的年轻人眼看着就要将门合上，季唯动作比他更快，整个人闪身就卡进门缝里，顶着门不让他关。

  “你这流@氓！这可是张家，你想如何？咱们家老爷可是跟县令有交情的，仔细他捉你蹲大牢！”小厮恶声威胁。

  季唯不吃他这套，眉间微拧，“既是你来开门，就该为我通传，而不是屡次三番出言不逊。即便我季唯真要走，也该是张家老爷子下令，而不是你。”

  小厮闻言一阵心虚，还想再说点什么。

  身后突然传来一声大喝：“叫你开个门，愣在那干什么！”

  季唯肩膀使劲，小厮就被他顶的倒退数步，自然而然地进了张家。

  管家张全背着手走过来，见到季唯，脸色骤变，“你怎么把他放进来了！”

  小厮哭丧着脸，“管家，可不是我把他放进来的，是这恶霸强行破门，我、我拦不住啊——”

  说罢，就闪身躲到管家身后，怯怯地看向季唯。

  “在下季唯，想要拜见张老爷子，以谢他先前赠物之恩，请管家代为通传。”季唯抱拳弯腰，施了一礼。

  张全不喜季唯，但身为管家，却是知礼数的。

  当即冷着一张脸，让小厮看住季唯，快步离开前去知会了。