第45章

  时间一晃, 季唯来到这个世界，也过去了一个多月。从初夏，到如今的六月底, 眼看着再过一个多月就到了中秋佳节, 季唯忍不住也开始惆怅起来。

  说不想家是不可能的。

  季唯出生在面点世家, 是家中老幺，上头有三个姐姐, 最大的足足差了十六岁，都已步入了中年。母亲早已过世，只剩下年事已高的父亲, 也不知前世他壮年离开人世, 会让父亲姐姐如何的伤心。

  一想到这个，即便最近生活做的十分红火，季唯还是有点郁郁寡欢。密切关注季唯的柳意绵注意到了, 就想法设法开解季唯, 不是总夸他聪明厉害，就是缠着他问东问西, 忙的季唯连悲春伤秋的时间也没了, 这思想之情也慢慢淡了。

  不过人虽不愁了, 事情还是要干的。

  中秋佳节既然近在眼前，那么月饼也必须要提上日程。作为一个地道的中国人，哪有过中秋不吃月饼的道理？

  季唯先去找了文宣, 要文宣按照他的要求, 绘下模具的花样。不过文宣从未见过月饼，两人沟通起来十分费劲, 足足花了好几个时辰，才总算是把季唯需要的几种月饼模具给画了出来。

  模具要求复杂, 上面既需要有季氏标记，同时还需要有中秋的佳节祝福。

  为了不让月饼过于单调，季唯凭借印象设计了不少款式。月饼有方形、圆形，大小不同之分。

  除此之外，季唯还与文宣一起想了月饼的宣传单。

  文宣毕竟是个学子，在这点上比季唯要强不少，引经据典可谓信手拈来。宣传单上佳句频出，再加上圆月、桂花、美酒等种种图样，这张宣传单不仅才华横溢，还写满了情怀，让季唯十分满意。

  等从文宣这拿到了图纸，他就急着去找了木匠。

  “你怎么又来？不是让你别来找我了吗？”李木匠在家里干着活，一看到季唯，脸色又很是不好看。

  “我是来请李叔帮我做个东西，会付钱的！”一听季唯是要来做东西，李木匠哼了一声，心里送了口气。

  他家距离季唯家不算远，这一个月来可以说是日日都听到人讨论季唯的改变。季家生意有多好，他都是看在眼里的。既然季唯打算重新做人，那么他也没理由有钱不赚。当即问季唯要做什么。

  “这是图纸，李叔照着做就行。”季唯把图纸递给李木匠，上头繁复的花样看的李木样皱眉。

  季唯连忙问道：“是做不来吗？”

  李木匠一听就瞪他：“有什么做不来的？就是这东西小，上头花样又多，做起来费时间。你什么时候要？”

  “不急，尽快做好就行，这几天也不着急用。”

  “少说也得要三四天，数量还不少。”李木匠心里盘算着，先得描样，然后还得雕出来，就一个都得花一二时辰，更不要说这里光是是不同样的就有五个。

  “工钱起码得这个数！”李木匠伸出一根手指。

  “一百文？”

  “你还嫌贵？我起码得花四五个时辰呢！”

  季唯知道李木匠是误会了，只要能把这模具做好，就是再翻几倍，他都不会说什么。只不过他可不只要五个模具，而是每样就要五个，也就是要做二十五个。

  “我给李叔你五百文，你帮我把这模子尽快做好，毛边得打磨干净，用上好的木料。否则可对不起我给你的钱，要是做好了，可以拿来我看看，万一有什么要改的，还可以修修。”

  季唯出门前带了点散钱，从钱袋子里数出一百文给李木匠，算是定金。

  这边下好模具等订单，季唯没有即刻回家，反而是通过原主的渠道，找了些街头的小混混。

  这些混混时常在东西南北四条街乱逛，季唯塞了些钱，让他们扩散刘庆赌输钱一事。

  他们虽有点畏惧刘庆，不过有钱能使鬼推磨，再加上又不是散布谣言，只需要小心点就不会犯事，就答应了季唯的要求，拿着钱溜了。

  又过了几日，订制的月饼模具完工，与他所想几乎相同，花纹精细处也清晰可见，季唯十分满意，痛快地付了剩下的四百文，取了少量的材料，打算先做第一批月饼。

  月饼又分为广式、京式、苏式和潮式四大类，而季唯打算做的则是广式月饼和冰皮月饼。后者算不上正经的传统月饼种类，但胜在材料耗费小、本钱低，制作简单，到时售价低，可推向大众市场，卖给家境一般的普通人。

  至于广式月饼，则更富有技巧，哪怕是同样的材料，不同的人做出来也是不同的口味。对油和糖的比例拿捏，可以说是极为严格。

  冰皮月饼，季唯打算请人来分工作。而广式月饼，则必须由季唯亲自动手。

  制作广式月饼饼皮，转化糖浆至关重要。用糖和醋小火熬成剔透红色，质感粘稠，口味酸甜，密封可保存数年不坏。为了提高效率，方便下次使用，季唯买了大量的糖和醋，一熬就熬出了一大坛子，大部分封存起来。

  面粉筛入用猪油、碱水、盐和糖浆制成的糖液，做成饼皮胚放在室温下静置。同时把泡烂的豆沙蒸烂捣碎，加油加糖小火炒成甜豆沙。

  广式月饼做好的诀窍在于糖和油的比例，可以说若是糖油少放几分，那月饼的饼皮就可能开裂可能鼓腰，与饼馅分离。

  做好的饼皮和豆沙搓成团子，再用模具压成圆饼状，上面就自带了花纹。最后再月饼面儿上刷一层蛋黄液，烤出来的月饼皮薄馅多，且形状一致，外皮呈棕红色，有清晰、凹凸状花纹，看起来十分精巧，与普通糕点相比，可以说是高下立见。

  正逢柳意绵到了要上张家的日子，季唯带上包装好的月饼，跟着他一道上门。

  开门还是那个小厮，他看到柳意绵脸上笑容还未彻底展开，就瞧见了他后头的季唯，那笑容一下子就消散了，有点不怎么情愿地把门推开。

  “不是你来送么？他怎么又来了？”

  “季哥来张家有事，劳烦小哥让个道。”

  柳意绵性子好，逢人嘴甜又爱笑，这张家里见过柳意绵的人，还没人不喜欢他。又因这小厮之前与季唯有口角，柳意绵更花了心思讨好他，每回见面就夸上几句，偶尔说些季唯好话。

  这小厮被人骂惯了，乍一听到夸奖，更是看柳意绵顺眼。可看柳意绵越顺眼，听他夸季唯就越是厌恶。只觉得这种恶霸都能有人惦记，他这般勤快肯干，却还日日挨骂。

  等两人走了，他又开始小声地咒骂起来。

  “看来你跟他关系不错啊。”季唯说的云淡风轻。

  柳意绵怕他误会连忙解释，“没什么的，就是那小哥替我开门时，会交谈几句。”

  “你这么紧张干什么？”

  柳意绵不说话了，把季唯带着去正厅，又叮嘱下人去叫张秀才。整个人看起来十分自得，比起头回来这紧张又害怕的样子，有着天壤之别。

  “让你来这果然是对的。”

  “什么？”柳意绵没听清。

  “没什么。”

  张鸣远一得知柳意绵和季唯一同前来，立马兴奋地去了正厅。

  果不其然，季唯带了吃的来。

  “季兄，这回又带了什么好东西？”张鸣远原不是如此，不过季唯送来的东西吃的多了，有时不吃竟然抓肝挠腮的惦记着。日子久了，还未到时候，就开始盼着柳意绵上门。

  上回又听柳意绵介绍，季唯似是为庆贺中秋，专门做了个叫做月饼的新东西。他一听柳意绵的描述，就馋得紧，这几日一看诗词，就忍不住想到中秋，想到月饼，只等着季唯来了。

  “此物叫月饼，是我为了中秋特制的。张秀才尝尝？”季唯随便拆了一块。

  第一批新品试吃只做了一个豆沙口味，比较简单，不那么费功夫。但是稍后若是大量售卖，季唯预计是要做四种口味，即莲蓉蛋黄、豆沙、芝麻花生和猪肉馅，有甜有咸，能满足绝大多数人的需求。

  张鸣远一看到月饼，眼前一亮，啧啧称奇：“这月饼好生精致，花纹细腻简直像画一样。应是专门请师傅做的模子吧。”不少糕点需要模具，不过大都是简单，不像这月饼，侧边带了凹凸纹路，最上方有花瓣图样还有文字。

  张鸣远咬了一口，外皮酥软，带了股浓郁的油香味，豆沙减了糖，口感绵软润滑，甜得恰到好处，不腻不油。再加上月饼难得的寓意，是极为特别的糕点。

  “这好！我让人去请父亲来，中秋前订上一批，到时亲朋好友来了，正好送礼。”张鸣远让人去请逛园子的张老爷子，过了一会儿，张全才扶着张老爷子来了正厅。

  张鸣远与张老爷子说明了月饼的情形，又给他尝了一块，连张老爷子都跟着感兴趣起来，让张全去准备茶点，跟季唯聊起了月饼。

  “你是说打算中秋卖？”

  “是，中秋前半月左右开始订购。”

  “你这月饼不便宜吧？且并非人人都识得月饼，你要如何卖？”张老爷子做了一辈子生意，才攒下这偌大家业，一针见血就指出了季唯目前的问题。

  不过季唯早有准备。

  “我已有所打算，老爷子请看。”季唯把卷起来的宣传单递给张老爷子，后者眼睛不大好，眯着看了好一会，才满意地捋了捋胡子。

  “不错，是个好主意。只不过——”

  张老爷子很快又指出识字人不多，宣传单分发难这样的问题。

  “县学固然是个好选择，但局限性太大。”张老爷子慈眉善目地笑着，“我考考你，什么东西是识字的人必有的？”

  季唯沉吟片刻，“书？纸？笔？”

  张老爷子笑而不语，季唯脑子里灵光一闪，拍桌站起：“我知道了！是书！”

  “我有个老友，或许能帮你这个忙，只不过我有个要求。”

  “老爷子请讲。”季唯十分恭敬地弯下腰。

  季唯虽然聪明，但并非是天生的生意人，在某些方面，还是不能够想到周全。就比如张老爷子刚才说的问题，他就暂时未曾想到。若是按张老爷子的意思直接从源头下手，将宣传单印在每本书上，那么几乎每个识字的人，就可能看到。

  岂非瞬间扩大市场，把月饼引入每个识字之人认知中？这可比季唯让文宣抄写画图来的方便省时许多！

  想通此关节，季唯对张老爷子瞬间佩服的五体投地。

  作者有话要说：

  前年自己做过一次广式月饼……顿时丧失了吃月饼的勇气otz

  我还特别少放了三分一的糖跟油，实在是下不去狠手……三十块月饼，糖跟油得花去两三斤吧………………外边的太可怕了5555

  悄悄给你们剧个透，绵绵跟季哥的first kiss是在中秋节！绵绵主动的哦：）