四五天过去了，天香楼掌柜的坐在柜台前一脸愁容，虽然楼里也有食客，但是一只手能数的过来，且大多数都是因为赶时间没空去对面清江楼等空位的食客。

  那次送给东家的信回了过来，说是再等等，食客们只是图清江楼菜式的新鲜，吃了几日也会吃腻的，食客还会回来的。

  但是掌柜的可不这么想，他听小二说过，清江楼不但菜式可人，那内里的装饰也是漂亮新趣，光这冬暖夏凉就已经吸引了不少人了，而且今日他还得到一个消息，清江楼的菜谱会增加新的菜式，总总来说，他觉得天香楼危险了。

  掌柜的左右踱步，忽然想到一个主意，他招来一人，轻声在他耳边低语几句。

  半个月过后，清江楼彻底的压过了天香楼，每日都是人满为患，赚的盆倾钵满，可这一天，卢掌柜从卢府回来后，却见对面的天香楼里一改平日的冷清却是坐满了人。

  自家楼里食客虽也不少，但较之往日还是差很多，门口一脸焦急的大跑堂见了卢掌柜，忙跑过去，开口道 ：“掌柜的，出事了。”

  卢掌柜见跑堂紧皱的眉头，忙问：“怎么了？”

  “对面天香楼出了新菜式，听食客们说......”跑堂一脸的犹豫，看了掌柜冷下的脸才小声补充：“听食客们说，那新出的两道菜与我们清江楼的‘酱汁莲藕’‘辣子鸡丁’极为相似。”

  卢掌柜压下心里的那个猜想，让一个新招进的小二去天香楼打包了他们新出的两道招牌菜，一道叫‘辣炒鸡’，一道叫‘招牌莲藕’。

  尝了一口之后，卢掌柜胸膛剧烈起伏，沉着脸走向后厨，走了一半停下身子，又转回了大堂，现在楼里还有客人，待到打烊时再把这个贼揪出来吧。

  叫人送了信给苏小公子和少爷，这事还是需要他们来给些建议。

  夜晚，清江楼三楼的雅间里。

  苏家宝和卢大有坐着，面前站着三个后厨的大师傅，卢掌柜虽也想留下来，但夜市繁闹，楼里还有着生意，只把人带到就出去了。

  楼下人声鼎沸热闹非凡，雅间里确寂静无比，无人敢说话。

  苏家宝坐靠在椅子上，端着茶杯缓缓的喝着，眼神看也不看那三人。

  其实这事他早有防备，只是没想到会来得这般快，想来天香楼给出的价钱不低啊。

  苏家宝淡定，卢大有可不行，他满脸怒气，见苏家宝只低头喝茶，便以为苏家宝是被气的狠的，当即蹭的站起来，“砰”地拍了下桌子。

  “是你们之间的谁？赶快自己站出来，不然我可要动手了。”卢大有按了按拳头，满脸威胁。

  站着的三人你看看我，我看看你，都是一脸的冤枉。

  苏家宝则用余光瞥着站在最右边的一人，见他也一脸的无辜，苏家宝的眸色冷了下去。

  三人一一把天香楼让人收买他们的事说了出来，但是他们没有答应，关于菜式的事，他们是一个字也没有说。

  卢大有冷笑一声，打算上前把三人揍一番，“都不说实话，好，那就先尝尝小爷的拳头，小爷定要把那贼人揍开口了。”

  苏家宝放下茶杯，叫了一声：“大有”。

  卢大有回头看见苏家宝清冷的眼色，又憋着火坐了回去。

  “我再给一次机会，”苏家宝淡淡的开口：“自己站出来，不然就官府见吧。”

  都是上有老下有小的，这闹到官府上，以后谁还敢请他们做菜，三人都是面色发青，最右边的那人喉咙上下滑动了几下，手微微颤抖着，却还是抱着一丝侥幸。

  “清江楼和你们签订的契约在这个行当里是很优越的了，不但如此，还教你们手艺，岂料你们当中竟然还有如此不知足的人。”苏家宝声音冷冽，目光牢牢的盯在最右边那人身上。

  这人叫赵大齐，被清江楼找过来之前是一家小客栈的老板，手艺还说的过去。

  其余两人见状顿时明白过来，齐齐往旁边退了一步，苏家宝让这两人今日就先回去休息，明早继续来工作。

  两人走后，那人开始慌了，苏家宝问吴言：“官衙的人来了吗？”

  闻言，那人“砰”的一声双膝跪地，求饶道：“少爷，公子，求你们饶小的一回，小的上有老下有小，小的真不能......”

  面对这人的求饶，苏家宝和卢大有丝毫没有心软，不一会儿，有两个官府的人从后门带走了赵大齐。

  听闻事情解决了，老掌柜抽空进了雅间，正好听到自家少爷问怎么知道是那人出卖酒楼的。

  苏家宝让吴言打开雅间墙角的一个管道，从冰窖传上来的冷气顿时让雅间里凉快了不少。又喝口凉茶降了降火，苏家宝才不疾不徐道：“请三个师傅，本意就是预防这事的发生。”

  接着，苏家宝把缘由大概的说了一番。

  当初夏闻做了四道菜让他们心服口服，但是学菜的时候，夏闻听了苏家宝的建议，只让他们一人选两道菜来学习，且不能互相询问其余两道菜的做法，后来，夏闻教他们的时候，每个人的菜都有些不同，譬如辣子鸡丁里先放蒜或是后放蒜，青天荷叶煲里放姜或是不放姜。

  先放的蒜会微微发黑或是焦黄，后放的蒜则依旧瓷白，至于青天荷叶煲里面的姜也是经过处理的，若是不仔细品尝，是喝不出区别的，但是那是对食客来说，对做菜的大师傅来说，有姜无姜自然是一口就尝的出来。

  苏家宝来之前，带着夏闻去了天香楼点了那两道菜式，夏闻一口便吃出了不同，那内贼自然也就锁定了。

  卢大有和掌柜的听言，齐齐张大了嘴巴，一副原来如此的样子。苏家宝身后的吴言，眼睛里也满是崇拜。

  苏家宝见状，面上微微一笑，站起来伸了个懒腰，摆摆手道：“夏叔今晚就先留在楼里帮忙吧 ，我就先回去了。”

  说着走出雅间的门，卢大有和掌柜的反应过来刚想去送送，就见苏家宝转身说了一句：“押进府衙的那人，掌柜的你去言明情况，记住不可提到我的名字。”

  见掌柜的点头了，苏家宝又转身向前走，卢大有和掌柜的又齐齐跟上，不想，走了两步，前面那人又停了下来，满脸的笑意的问：“我的那三层股份的银钱什么时候送来？”

  掌柜以为小公子又要叮嘱什么，却听到这番直白透顶的讨钱的话，掌柜的笑着说，这银两卢家打算一年结算一次。

  “不成，”苏家宝摇头反对，“三个月结一次吧，不过这个月先单月结我。”

  苏家宝倒不是怕卢家赖账们，只是他如今手里丁点钱财没有，做什么都不行，心里不爽快。

  掌柜的说要同老爷说一下，旁边的卢大有闻言不高兴了：“结，我兄弟说怎么结就怎么结，如今这清江楼是我的，听我的，结。”

  “是，少爷。”老掌柜说。

  苏家宝听言给卢大有递了一个“干的不错”的眼色，卢大有顿时又咧开了嘴，笑的一脸傻样。

  苏家宝转身继续走着，忽的想起一件事，又是一个转身，把老掌柜逗地险些笑出声：“小公子，要不咱再回雅间一次性把话说完吧。”

  苏家宝淡定摆手：“最后一件，说完就走。”

  “您说。”

  “我那夏叔你们可不能让他白做事啊。”

  老掌柜听了理所当然道：“这哪里还需小公子说，我清江楼亏待谁也不能亏待夏大师傅啊。”那可是一尊活的财神爷啊，可不得看紧咯。

  自然，后面那句话老掌柜没说出口。

  苏家宝回到苏府时，徐宜宁和苏尉早已睡下了，赵大齐的事情，应该明天就会有人禀告苏尉了。

  之后的几日，大街小巷谁人都知道，天香楼为了抢回生意，暗地里偷了清江楼的的两道菜谱，以往是天香楼忠实食客的人一听，都是断了与天香楼的来往。平日里就是一堆事缠身，谁人都不想吃饭的地方也这般的有手段。

  天香楼的师傅做菜好吃是好吃，但总是那几样，不知变通，渐渐的也有些腻味了。而且那师傅不知是不是因为被掌柜的和东家训斥了，这几日做菜的口味那是一道不如一道了。

  清江楼在天香楼老板的神助攻之下，风头彻底的盖过了天香楼，原本还担心，那些食客只是一时图新鲜的卢掌柜，这下是真的放下心了，走路都带着风。

  至于那泄密之人，被判关押两个月，不过，他出来后应该也没什么店家找他做菜，苏家宝隐隐听说，卢家放下话来，谁若是敢给予赵大齐工作，那么以后就不要想和卢家一起做生意了。原本还因赵大齐好歹会了那两道菜式，想要冒点风险的人，这下彻底打消了念头。

  日子一晃而过，月底，卢家老掌柜的揣着一怀的银票，敲开了苏府的大门。

  苏家宝看老掌柜掏出的三张大额银票，强压住内心的激动，三百两啊，这真不是一笔小数目了，要知道，这个世界，二三十两就够一个贫苦人家生活一年的了。

  苏家宝以为这只是清江楼刚开张，自然最吸金，他光占了三层股份，这一个月就能得到三百两白银，老掌柜却笑着解释说这还不是盈利最高的时候，苏家宝彻底震惊了，不过仔细想想也对，毕竟青州不比别处，地理位置好，走南闯北的商旅都要进来落脚的。

  正想着，老管家又从怀里掏出一叠票子，放在桌子上说：“这是老爷让我带来给您的，谢谢您拯救了清江楼，老爷说了，有空定要请小公子去卢府一聚。”老掌柜笑道：“如今提起您啊，老爷那是赞不绝口呢。”

  苏家宝大概看了眼数额，十张百两银票，整整一千两银子，他淡然一笑，把那十张票子推了回去，正色道：“帮清江楼，我也拿到我应得的东西，这些银两实在不能收，您老还是拿回去吧。”

  老掌柜一脸为难。

  苏家宝说：“您回去和卢老爷说一声，这银两我实在不能收，无功不受禄啊。”

  无奈，老掌柜见苏家宝一副拒收的模样，只能收回了银两，心里却对苏家宝的表现不断的称赞，小小少年，不为钱所动，以后定有大出息啊。

  卢掌柜回去说清楚情况时，卢老爷抚掌大笑，心里对苏家宝的好感更高了。

  卢金全走南闯北多年，自诩眼光毒辣，他一眼就看出，苏家宝有如此智慧又能坚守本性，不折腰于金银，日后必有一番成就。

  于是，卢老爷当着掌柜的面亲手写了封信，让带给了苏家宝。

  苏家宝看到信里卢老爷说的，日后若是有什么钱财上的困难，尽管去卢府，他卢金全定全力相助时，面上露出了惊喜的笑容。

  他不收那一千银两确实是因为无功不受禄，没别的心思，不过阴差阳错得了卢老爷的眼，得到这番承诺，确实也是他想要的。

  因为北方边境即将逃来的难民。

  根据前世的记忆，他记得当年洛青俞被判杀人罪逃离家乡不久，他的父亲也就是青州县丞洛堂远，就死在了难民暴动之中，这也成了洛青俞一生的痛，毕竟他父亲死时他未能见到最后一面，且身上还背着杀人的罪名，让他的父亲连死都死的不安心。

  苏家宝微皱着眉头，拼命的想着前世那两个同事的话，半响喃喃道：“如果没记错的话，最迟三个月后，北方就会有一大批难民逃难过来。”