第69章

  文宣和纪宝山都没回去, 就在书院的澡堂中将就着冲了个澡，三人挤在小小一张床上睡了一晚。第二天一大早，天刚蒙蒙亮, 文宣就爬起来收拾了东西, 赶回长柳镇去了。

  他到北街的时候, 街上还很冷清，店铺几乎都没开张。

  季唯的铺子当然也是这样。

  但他不敢回去, 生怕错过了开铺子的时间，就坐在门口的石阶上等着。

  昨天累了一天，睡一晚上没恢复过来, 又起得早。他就坐在那, 双臂互相紧搂着，把钱袋子护在怀里，这么迷迷瞪瞪地睡了过去。

  一直到有工人来上工了, 在门口看到他, 才一把将他推行。

  “你怎么坐在这睡了？昨晚上没回去？”头一个来的正好是田哥。

  他昨晚上分了九十文，再加上去的远, 季唯就多给了十文小费, 凑了个整数。

  挣得多了, 回家也高兴，第二天起早来干活的动力很足，他就想着早点来, 看能不能找点什么活多干点, 没想到就见文宣坐在这睡。

  文宣迷糊地睁开眼睛，茫然了一会, 看清楚田哥的脸，突然一蹦三尺高, 却忘记了坐在台阶上，一脚踩空差点从上面摔下来。

  还好田哥扶了一把，才站稳了身子。

  文宣觉得丢人又不好意思，涨红了脸，连声道谢。

  “没等一晚上吧？”

  “没呢，早上刚来的，坐着不小心睡了。”

  “那就好，钱没差吧？”

  文宣拍了拍鼓鼓囊囊的胸口，摇头。

  两人等了一会，零零散散过来工人多起来，他们互相聊了会天，季唯就过来开店了。

  “来了？”看到文宣，他也没意外，表情淡淡的，看不出喜怒。

  文宣心虚点了下头，跟在他后头进铺子。

  “你跟我过来。”让熟练工把铺子整理一下，重新换了木架子上的油纸，季唯带着文宣去院子后的屋里算账。

  文宣不等季唯开口，就把捂得温热的钱袋捧在手里，季唯一转身，他就送到季唯鼻子底下，把季唯吓了一跳。

  “你这是干什么？”季唯顺手接过钱袋。

  “钱我点过了，都没少。”文宣有点不安，不停地瞄季唯，“昨天我有些中暑，林泰要我别走夜路，万一遭到歹徒就不好了。”

  “别紧张，我又不会吃了你。”季唯轻笑了一下，把钱倒在桌上数，然后拿出那张清单，统计上头的订单明细。

  数额没错。

  “你们都干的挺好，一共是三十八个单子，我给你们俩凑个整，一人二钱刚刚好。”

  文宣简直不敢置信。

  他没按照说好的时间回来，还以为季唯会扣他工钱。没想到一文没扣，还多给了不少。

  哪怕季唯嘴上不说，文宣也知道季唯对他颇为照顾。

  “多谢季先生，我真的……真的不知道该怎么感谢您。”

  “谢什么，不都是你自己挣来的。”季唯把银子放在手里掂了掂，加上田哥等人一并收回来的尾款，就已经有六十八两银子。

  也就是说，只靠月饼礼盒，就已经挣了一百三十六两银子。哪怕是去掉了所有本钱，净利润也有一百两银子左右。

  每日能够产出四到五百块的冰皮月饼，但利润却不尽如人意。冰皮月饼是按照一块四文卖给张家，再加上昨日店里买十送一，统共也只挣了不足八两银子。

  这利润一时间难以提高，一是市场还没彻底打开，二是冰皮月饼售价低，人工成本高，里头的赚头被压缩的利害，很难在短时内提上去。

  当然，这也就是季唯个人的看法。

  若是其他店铺的掌柜，直到他光是靠冰皮月饼就能日入二三两银子，恐怕是羡慕的眼睛都要红了。难能像他这样，还嫌不足。

  虽说是做的点心生意，但店内却只有月饼跟曲奇，种类太少，档次太低，主要面向的消费群体，还是普通百姓。对于这一类人，最好的就是量大价低，才能够更快的打开市场。

  可同时，月饼礼盒的大获成功，又让季唯明白了高端市场的重要性。

  如果能够牢牢抓住这群人的胃口，那么只要百十来单子，就能抵得上数百个普通人。

  大众市场他要，高端市场他也要，要做到高低两手抓，季唯立马想到了前几日的那场寿宴。

  初次亮相的奶油蛋糕，引起不少人的好评。不是没人来找他订购蛋糕，但更多的人想的却是近在眼前的中秋。再加上季唯忙着处理订单，根本顾不上蛋糕。

  此时一想，这岂非很好的选择？

  生辰一年才一次，每个大户人家对这个特别的日子，都很重视，肯花大价钱来操办。

  只要让这批人灌下生日蛋糕的概念，一过生辰都来订购，很容易就能把这批有钱客人拉拢起来，变成店里的常客。

  在季唯的印象中，后世的奢侈品牌子也都走的这个路线。一有新品，就先提供给最顶流的一批人使用，接着才轮到金字塔中低端的大众。

  这不仅不会流失顾客，还能拥有一批消费能力极高的核心消费群体。并在其影响力带动下，引流新一批的消费。

  季唯这天没再上街，而是轮流让休息的工人，抱着白漆牌子上街招揽客人。他就坐在后院的屋子里，桌上铺开几张纸，仔细思量未来要走的每一步路。

  首先，他必须先拥有核心的消费群体。

  其次，他要在这批人心中形成品牌概念，增强他们的客户忠诚度，确保他们源源不断的回头购买。

  最后，研发不同价位的新品，不断扩展市场，将“味绝”这个牌子，以长柳镇为中心，向其他城镇辐散开。

  脑子里有了清晰的思路，制定起方案就要简单许多。

  除了奶油蛋糕外，季唯又选择了两款制作简单，不会额外增加人力成本的西点，用来丰富店内的糕点类别。

  季唯心里有了谱，就不再枯坐屋中，交代了赵虎几句，就离开了铺子。

  说起东西南北四条街，虽侧重点有所不同，但杂货铺却是每条街必备。

  不管是做月饼、曲奇还是其他的点心，鸡蛋、蔗糖、面粉和奶都需求量巨大。在人工成本无法降低的情况下，最大限度的压低材料成本，是提高利润的一个重要手段。

  因此季唯此次上杂货铺，要干的就是砍价。

  “季大爷，不知您要点什么？”伙计一看到季唯，立马露出恭敬地笑脸迎上来。

  倒不是为了他的凶名，而是为了他搬来北街后，几乎承办了杂货铺一半以上的营业额。掌柜的爱极了季唯，连带着伙计也不敢对他不恭敬。

  哪怕是季唯不在意，若是被掌柜的发现，伙计也得卷铺盖走人。

  “掌柜的不在？”

  这杂货铺的规模，比之东西街来说，要大了不少。种类齐全，货量不小，不过季唯看了一圈，都没见到掌柜那富态的身影。

  “掌柜的进货去了，季大爷有什么要的，尽管跟我说。我去帮您寻来。”伙计热情的跟在季唯身后，随他在铺子里头乱转。

  “我要的东西，你没法拿给我，还是得跟你家掌柜的谈才成。既然他不在，那我就改日再来吧。”他掉头要走，伙计连忙叫住。

  “季大爷，是这样的……”

  伙计生怕季唯走了，赔笑道，“您这些日子大量购入面粉、蔗糖和鸡蛋，铺子里头货不多了，掌柜的必须得再找些卖家，这是谈生意去了。”

  他看季唯眉头一皱，赶忙补了句：“不过已经去了一个时辰，应是快回来了，不如在店里等等？”

  “去了这么久，他都去哪了？”

  不同杂货铺进货价不同，售价几本一致，就导致了利润不同。

  这可是每家杂货铺的秘密，伙计就算是知道，他也不敢告诉季唯。更何况掌柜的离开时，根本没告诉伙计他去哪了，又找了谁。

  伙计一听季唯这问题，当即苦笑了起来，“季大爷，您可别为难我了，这我要是知道，还能在这当伙计吗？”

  “也罢，我不为难你。这就先走了，你知道我铺子开在哪，掌柜一回来，你就去叫我。”季唯挥手刚走出去几步，就跟刚谈成了几单好买卖，步履生风走来的杂货铺掌柜郑兴，打了个照面。

  “哟，季爷，你怎么走了？”郑兴看了眼刚送客到店门口的伙计，立马明白了情况，一拍脑袋热情道，“快快跟我进店去，正好被我给赶上了，还免得季爷来回跑。”

  “郑掌柜，好巧。”

  两人打过招呼，季唯就跟着郑兴进了店。

  杂货铺后边还有个货房，专用来储存多出来的货，等外头缺了再补上。里头的货架上分门别类的摆满了货物，只留下勉强通过的走道。

  这并不是什么谈话的好地方，但碍于季唯每回来找郑兴，谈的都是大笔的单子，总不好待在人来人往的铺子里说，就只好来这。

  “我听说郑掌柜今儿去谈新货源了？”郑兴一听这话，就知道肯定是伙计说漏了嘴，笑骂了一句伙计大嘴@巴，就应了这个事。

  “既然这样，我也跟掌柜谈谈这个事儿了。”

  “欸？”郑掌柜反应很快，一下子就明白了季唯的意思，忍不住叹气。

  季唯问他为何叹气，郑兴实话实说。

  “上午才谈成了几笔好买卖，还没来得及高兴，季爷就找上门了。不用说，肯定就是为了那几样东西的售价来的吧？”

  其实之前他上门订货时，就跟郑兴谈过这个问题。不过那时收货的价高，没法再压低了，季唯也看出难处，就没再跟郑兴纠@缠。

  不过这回也太过凑巧，正好赶上了，再加上季唯又很精明，郑兴想瞒也瞒不住。这就是竹篮打水一场空，为季唯做了嫁衣了。

  “郑掌柜也别丧气，毕竟不是哪家都能像我一样，每日给贵店送大几百文钱的。”这是大实话，北街开店至今，已在这家杂货铺花了二两银子。若只是单纯卖给普通百姓，几十上百个加在一起，都不一定有季唯一次买的多。

  “季爷说得有理。”郑兴苦笑。

  “给你说个好消息。”

  “是什么？”

  “过几日起，鸡蛋、蔗糖和面粉，我要大量加购。”

  郑兴头一个反应是后怕。

  上午跑了好几家谈生意，还好多签了几个，要不按照季唯这买入的数量来看，怕是供上了他，又供不上别人了。

  不过转念一想，哪怕赚的少一点，能稳住季唯这个大客户，算起来也不亏。

  “那季爷觉得多少合适？”郑兴试探着问。

  “低一成。”

  “一成！”

  可别小看这一成，以鸡蛋为例，一斤售价约十二文，若是低一成，每日卖给季唯二十斤，就少赚二三十文。

  而按照原定售价，郑兴在这二十斤里，能赚的也不过五十文，这相当于是让利一半了。

  郑兴这个肉痛啊。

  “怎么样？郑掌柜觉得如何？当然我也不怎么喜欢勉强别人，要是掌柜的不同意，只好去南街问问看了。”季唯脸上流露出惋惜。

  郑兴叹了口气，“季爷就别挤兑我了，你明知道我不可能不答应你。”

  “那你可要听好了，等中秋过后，我原来要的东西可全都要翻倍。”

  郑兴听傻了眼，还以为自个儿听错，跟季唯再三确认。

  两人从货房里走出来时，郑兴还是忍不住，羡慕地憋出了一句：“季爷的店铺刚开张，就如此的生意兴隆，让我们这些北街开了多年店的人，如何立足。”

  “双脚立呗。”季唯调侃了一句，正色道，“一步步来吧，谁的钱是大风刮来的，总得有个过程，你说是不是？”

  要不是他上辈子三十多年的奋斗，哪有他在这长柳镇的如鱼得水呢。

  不过是种瓜得瓜罢了。